Cuinem... pa de blat sarraí fàcil sense gluten? El pa acostuma a ser un dels aliments bàsics però a l’hora complicat per a persones amb intolerància al gluten. Per això aquesta recepta bàsica és molt recomanable per a qui pateix problemes de celiaquia. A més, té un baix contingut en FODMAP (hidrats de carboni que fermenten a l’intestí) i apta per a dietes antiinflamatòries i paleo. És una recepta baixa en histamina, que ens ajudarà a prevenir els símptomes al·lèrgics..
Pa de blat sarraí fàcil sense gluten
Ingredients
300 gr. farina de blat sarraí.
2 tasses de iogurt sencer (si és de cabra millor), uns 500 gr.
1 culleradeta de sal.
2 culleradetes de vinagre de poma
Recepta baixa en histamina
Lliure de gluten
Baix contingut en Fodmaps
Apta per a dieta antiinflamatòria i paleo.
Preparació
Escalfa el forn a 200 º
Col·loca la farina en un bol gran.
Afegeix-hi el iogurt i barreja-ho amb una espàtula.
Afegeix-hi la resta d'ingredients excepte el vinagre. S'hi integra bé.
Afegeix finalment el vinagre i barreja-ho bé.
Col·loca-ho en un motlle folrat amb paper de forn.
Forneja 40 minuts a 200º, calor amunt i avall sense ventilador.
Consells
Quan estigui fred pots tallar les llesques finetes i congelar-les.