Propuesta menú connecta2
Si quieres mejorar tu estado emocional, conectar contigo mismo, te proponemos un menú saludable, donde será muy importante:
Una buena hidratación (agua).
Una alimentación antiinflamatoria, reduciendo harinas, azúcares y alcohol.
Una alimentación rica en triptófanos (cacao, plátano, frutos secos, integrales, pavo...) y en prebióticos (frutos rojos, fermentados, patata enfriada 24h...) para cuidar nuestra flora intestinal.
Priorizar 2-3 comidas al día y dejar pasar 12h entre cena y desayuno.
Propuesta de menú saludable para mejorar el estado de ánimo:
| Desayuno | |
| Opción A | - Rebanada de pan integral con tomate, aceite, pavo y aguacate. - Naranja. - Infusión / té / café. |
| Opción B | - Huevos duros con salmón y atún. - Un puñado de almendras. - Infusión / té / café. |
| Opción C | - Yogur, avena, plátano. - Infusión / té / café. - Una onza de chocolate negro 85% a media mañana. |
| Comida | Cena | |
| Lunes | - Habas a la catalana. - Filete de pollo a la plancha con ensalada. - Fresas / frutos rojos. | - Espaguetis de calabacín salteados con especies y champiñones. - Bonito a la plancha. - Infusión. |
| Martes | - Crema de alcachofas. - Brochetas de conejo/pavo al romero. - Piña con onza de chocolate negro. | Verduras salteadas: pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla (cúrcuma y orégano). - Huevos revueltos con gambas. - Yogur natural. |
| Miércoles | - Coliflor al horno con queso de cabra. - Ternera a la plancha con patata/moniato. - Plátano. | -Brócoli salteado con virutas de jamón ibérico. - Merluza en salsa verde. - Un puñado de nueces y almendras. |
| Jueves | - Ensalada de lentejas: rúcula, tomate, zanahoria, espárragos y lentejas. - Pavo a la plancha con champiñones. - Kiwi. | Crema de verduras. - Sardinas a la plancha con ajo y perejil. - Una onza de chocolate negro 85%. |
| Viernes | - Ensalada: aguacate, pepino y tomate. - Solomillo de cerdo al horno (tomillo) con verduritas. - Fresas/frutos rojos con onza de chocolate negro. | - Caldo de huesos. - Salmón con parmesano y espárragos verdes. - Yogur natural. |
| Sabado | - Carpaccio de bacalao. - Macarrones integrales al pesto. - Xocolata banana bread. | - Calabacín / berenjenas rellenas de carne/atún y gratinadas al horno. - Postre libre*. |
| Domingo | - Endivias con anchoas / boquerones. - Paella de pescado y carne. - Postre libre *. | Escalivada con atún y anchoas. - Tortilla de cebolla, calabacín y patata. - Yogur con frutos secos. |
| * Ver propuestas de recetas al final de la página. |
Opciones para media tarde:
Smoothie de piña, plátano y leche de almendras.
Smoothie de moras y arándanos.
Yogur con avena, mandarina y nueces.
Recetas
Pastelito de plátano con chocolate sin horno
Ingredientes:
1 huevo
1 plátano aplastado con el tenedor
1 cucharada de cacao en polvo
1⁄2 cucharada de levadura o una pizca de bicarbonato
1 onza de chocolate 85% cacao para decorar
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos la onza de chocolate, con una batidora eléctrica.
Verter la mezcla en un molde y añadir la onza de chocolate troceada por encima.
Meterlo en el microondas durante 1 minuto y medio, y listo.
Pastelito de zanahoria con chocolate sin horno
Ingredientes:
1 huevo
2 zanahorias medianas
1 cucharada de cacao puro en polvo
1⁄2 cucharada de levadura o una pizca de bicarbonato
1 onza de chocolate 85% cacao para decorar
Preparación:
Poner las zanahorias crudas y peladas en un plato en el microondas, sin tapar y sin agua, a 750w de potencia, hasta que se puedan aplastar con un tenedor. También se pueden preparar al vapor.
Mezclarlo todo excepto la onza de chocolate, con una batidora eléctrica.
Verter la mezcla en un molde y añadir la onza de chocolate troceada por encima.
Meter en el microondas durante 1 minuto y medio y listo.